第812回 ゲスト　やまね酒造　若林福成さん

埼玉県飯能市のやまね酒造　若林福成さんをゲストにお招きしお話ししました。
お酒を作る際に重要な「木桶」。木桶の材料となる木が育つ森の環境や、お酒づくりに重要な微生物や生き物との関わりについて、
体験を通して伝える活動に取り組まれています。
ぜひお聞きください。